LUGANA DOC MONTEFLUNO

ZONA DI PRODUZIONE Regione Lombardia, sulle colline moreniche UVA 100% Trebbiano di Lugana-Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera-Guyot PRODUZIONE IN VIGNA ca 90 q.li per ettaro COLORE Giallo paglierino leggermente dorato BOUQUET Delicato, caratteristico SAPORE Pieno, vellutato, asciutto RACCOLTA A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale dei nostri vigneti di circa 35 anni METODI DI PRODUZIONE Vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, fermentazione in purezza a temperatura controllata (12°-15°) conservazione in serbatoi inox termo-condizionati, imbottigliamento in linea sterile AFFINAMENTO In acciaio ABBINAMENTO GASTRONOMICO Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10° C. TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE 13 % vol.