GARDA PINOT GRIGIO

GARDA PINOT GRIGIO Denominazione di Origine Controllata ZONA DI PRODUZIONE Le colline del Lago di Garda UVA Vitigni di uva Pinot Grigio PRODUZIONE IN VIGNA ca 120 q.li per ettaro COLORE Giallo Paglierino BOUQUET Intenso, armonico SAPORE Asciutto, intenso RACCOLTA A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale METODI DI PRODUZIONE Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata AFFINAMENTO in acciaio ABBINAMENTO GASTRONOMICO Aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°-12° C. TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE 12,50% vol.